几年前，我还在朝九晚五周末双休的单位上班，碰巧那时候媳妇总出差，周末经常一个人过。

从周五早上就要开始准备了。

把岳父大人从邮过来的小鱼干抓一把扔进水盆泡上，鱼是老头黑龙江边钓鱼时闹窝的小鱼，掏出内脏从中间劈开晾晒而成。

从冰箱里拿出一卷羊肉送到小区门口肉店，肉是锡盟的羔羊肉，肋排肉最好，肥瘦相间。

一切准备妥当再去上班。

熬到五点下班，飞速打车撤退。

先去菜店取肉，羊肉在冷鲜柜里放七八个小时会微微化…。